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我在吃抗凝血藥，哪些食物要避開呢?
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文章作者 : 陳民佑藥師 / 埔里福倫藥局店長
Coenzyme-Q10(CoQ10) 英文名稱為Ubiquinone或Ubidecarenone，中文名稱為輔酶Q或泛菎；Q10主要存在人體新陳代謝旺盛、且需要高能量以維持運作的器官或組織，像是心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺的含量特別多，其中又以心臟的含量最多。
Q10 作 用 有 哪 些
主要生理角色為參與粒腺體膜電子傳遞、及氧化磷酸化作用步驟的重要介質，讓細胞能量供應系統能快速運作，也有抑制自由基的產生，減少自由基對粒線體的傷害而有保護細胞的功能，醫學上常用在心衰竭輔助療法，具心肌保護作用、心功能低下改善、缺血心肌氧氣利用效率改善等；此外還有其他額外好處: (1)傷口癒合，促進傷口修復(2)抗老化、抗氧化(3)保護膠原蛋白，可作為天然保濕因子(4)人腦中含有高濃度的Q10，臨床上可用於輔助改善失智症或帕金森氏症等。
氧 化 型、還 原 型 差 異
輔酶Q10 分為「氧化型(Ubiquinone)」及「還原型(Ubiquinol)」兩種，在細胞內這兩種形式可以相互轉變，一般市售的保健食品大多為「氧化型」輔酶Q10。
然而，體內所製造的輔酶Q10則是「還原型」，攝取氧化型輔酶Q10後，實際上要在體內轉換成還原型後才會發揮效用，但是轉換的過程會受到年齡、壓力等等因素而導致還原的比例下降，而攝取還原型輔酶Q10，則不必經過轉換就能直接作用於身體，可以看做是氧化型是儲存用，還原型是拿出來用較好理解。腸道中以氧化型吸收度較高，在人體外的環境中，還原型CoQ10較不穩定也十分容易氧化，因此在選購產品時務必注意這些問題。
Q10 食 用 劑 量
研究指出，在醫師的監控下，嚴重心臟病患使用保養應達100mg/day，帕金森氏患者須用到1200mg/day，才可能有緩和症狀的效果；一般保養建議食用劑量為30mg/day，Q10屬於脂溶性，建議飯後服用吸收更加，搭配維生素E抗氧化的效果更好。
日 常 食 物 攝 取
(1)植物類：菠菜、花椰菜等，橄欖油、椰子油也是常見的Q10補充來源
(2)動物類：海產食物皆富含Q10，其中以鯖魚、沙丁魚、鮪魚較為豐富；牛肉、雞肉也是可考慮的選項之一
(3)堅果類：如花生、胡桃、腰果等
不過呢，Q10要補充到建議食用劑量30毫克，實行上可能有些不容易。除了食物加工、烹調過程都會造成酵素破壞之外，也代表要吃下大量的肉、魚製品，對一般人來說都是另一種負擔。
Q10 適 用 族 群
(1)因為年齡增長造成輔酵素Q10的產量衰退，身體對輔酵素Q10的需求卻不會減少，所以年紀越大的人越需要補充Q10
(2)有服用降血脂藥statin類的族群，因藥品本身機轉同時也降低了CoQ10的合成路徑，因而可能降低血漿及血清中的CoQ10，可以額外補充身體需求
(3)想讓運動表現成績更好，小型研究顯示可降低次最大運動時之運動中攝氧量且在運動後恢復期心跳率
(4)欲改善心臟功能狀態者，建議與您的醫生、藥師討論後再決定是否服用(註：因抗凝血劑Warfarin結構與維生素K類似，會降低其抗凝血功效，所以一般警語都會寫不得一起使用)
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