進入酒吧之後，通常調酒師或是店員會先幫你上一杯水，並遞上菜單(另一種則是無菜單模式)。這時候有些人會很慌張、不知道該怎麼點。冷靜冷靜XD

其實很簡單，你可以直接跟調酒師說你想要的風味、並請他推薦適合的調酒給你

如果不知道想要什麼樣的風味兒，我這邊大概羅列一些常見的思路給你:

 1.   基酒及酒精濃的或是淡的？

通常這關乎「基酒」在這杯調酒比例的多寡

基酒是什麼呢？

基本上是指較常用在調酒的高濃度酒類（酒精濃度約40%左右）

基酒分為六大類，我稍微簡介一下是哪六種及其風味

【伏特加VODKA】

純淨的酒精。本身較無太多風味

因此適合搭配各式各樣的材料來放大其風味

【琴酒GIN】

本身帶有杜松子的特殊香氣。

依其不同的原料來附加其他香氣，如小黃瓜、玫瑰、茶類等等

【蘭姆酒RUM】

多少帶有些許蔗香。

根據浸泡材料及是否在木桶內陳年，會有其他類似可可、香草、焦糖等特殊風味

【龍舌蘭TEQUILA 】

龍舌蘭植物具有非常特殊的氣味。

通常我不太建議初入酒吧的初學者嘗試以龍舌蘭作為基底的調酒，怕會嚇到XD

若真的有興趣的話，可以點TEQUILA SHOT試試看喜不喜歡

說不定會發現新大陸

【威士忌WHISKEY】

若真的要細說可能一天都講不完

所以簡單來說就是 帶有木質調香氣、風味濃郁的酒類

【干邑COGNAC】

原料大致上為葡萄

故帶有 芬芳的果香

總結一下第一步，

你可以先選擇什麼樣基底的調酒，

並且整體的酒精濃度是偏高或是偏低，接著就可以往下繼續了

2.   喜歡偏酸或是偏甜？

這就是個人口味偏好的選擇了

3.   有氣泡或是沒氣泡？

一樣是個人口味